IOV – ORGANIZAÇÃO INTERNACIONAL DE FOLCLORE E ARTES POPULARES
TRAJETÓRIA ACADÊMICA E PROFISSIONAL DE RODRIGO HAKIRA MINOHARA
Turismo, gastronomia, cultura e desenvolvimento regional em uma trajetória dedicada ao conhecimento e à formação
A IOV Brasil – Organização Internacional de Folclore e Artes Populares registra e apresenta a trajetória acadêmica e profissional do Professor Dr. Rodrigo Hakira Minohara, cuja atuação reúne Turismo, Gastronomia, Educação, Gestão, Cultura e Desenvolvimento Regional.
Com uma trajetória construída entre a universidade, a formação profissional, a pesquisa e a consultoria, Rodrigo Minohara vem contribuindo para a formação de novos profissionais e para o desenvolvimento de estudos e projetos relacionados ao turismo, à gastronomia e às atividades econômicas e culturais que integram esses segmentos.
Graduado em Turismo pelo Centro Universitário da Grande Dourados – UNIGRAN, em 2005, realizou posteriormente especialização em Turismo: Planejamento, Gestão e Marketing, pela Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, concluída em 2006. Na mesma instituição, obteve o título de Mestre em Turismo e Hotelaria, em 2009.
Em 2021, concluiu o Doutorado em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí – UNIVALI, com bolsa da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – CAPES. Sua pesquisa de doutorado abordou a gestão de crises e a complexidade no sistema turístico, analisando impactos e perspectivas a partir da pandemia de COVID-19 no Mato Grosso do Sul.
Ampliando sua formação para o campo da alimentação e da gastronomia, concluiu, em 2023, o Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia pela Universidade Cesumar – UNICESUMAR. Atualmente, realiza estágio pós-doutoral na Universidade Federal do Ceará – UFC, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Gastronomia.
UMA TRAJETÓRIA ENTRE A UNIVERSIDADE, A PESQUISA E O MERCADO
A experiência profissional do professor Rodrigo Minohara inclui mais de uma década de atuação no ensino superior, com destaque para sua passagem pela Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul – UEMS, onde atuou como professor dos cursos de Turismo entre 2013 e 2024.
Também atuou no SENAC/MS – Escola Turismo e Gastronomia, como orientador técnico e professor, entre 2019 e 2022, além de ter desenvolvido atividades como instrutor de gastronomia no Instituto Gourmet Dourados, entre 2023 e 2024, ministrando cursos de curta duração e workshops.
Sua experiência também se estende à área de consultoria, sendo consultor credenciado pelo SEBRAE e SENAC de Mato Grosso do Sul, desenvolvendo soluções voltadas aos segmentos de Turismo e Gastronomia.
ATUAÇÃO NA UNIVERSIDADE REGIONAL DO CARIRI
Desde 2024, Rodrigo Minohara integra o quadro de professores efetivos da Universidade Regional do Cariri – URCA, onde atua nos cursos de Ciências Econômicas e Tecnologia em Gestão de Turismo.
Na URCA, exerce atualmente a função de Coordenador do Curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo, além de atuar como Coordenador da Empresa Júnior de Consultoria em Economia – EJUCEC.
Sua atuação acadêmica envolve diferentes áreas do conhecimento, entre elas Turismo, Hotelaria, Gastronomia, Eventos, Alimentos e Bebidas, Turismo de Natureza e Aventura, Geoturismo, Consultoria para Empreendimentos Turísticos, Gestão e Desenvolvimento Regional.
Também integra o grupo de pesquisa Turismo, Identidade Territorial e Sustentabilidade, ampliando sua participação no campo da investigação científica e da produção de conhecimento.
PESQUISA, CULTURA E DESENVOLVIMENTO
Entre suas principais linhas de pesquisa e atuação estão Turismo, Turismo Rural, Gastronomia, Gestão de Crises, Alimentos e Bebidas, Consultoria Econômica e Empresarial, além de temas relacionados ao planejamento e ao desenvolvimento turístico.
Sua formação interdisciplinar permite estabelecer conexões entre o turismo, a gastronomia, a economia, a cultura e os territórios, áreas que possuem profunda relação com a valorização das identidades locais e com a promoção do patrimônio cultural e dos saberes tradicionais.
Essa perspectiva ganha especial relevância quando pensamos no turismo cultural e nas possibilidades de transformação dos territórios por meio da valorização de suas memórias, tradições, manifestações populares, gastronomia e modos de fazer.
CONTRIBUIÇÃO PARA A FORMAÇÃO DE NOVOS PROFISSIONAIS
Ao longo de sua carreira, Rodrigo Minohara tem participado ativamente da formação de estudantes e profissionais, contribuindo para que o conhecimento acadêmico dialogue com as necessidades concretas do mercado, das comunidades e dos territórios.
Sua experiência reúne, portanto, três dimensões fundamentais: ensino, pesquisa e atuação profissional, estabelecendo uma ponte entre a universidade e a sociedade.
Para a IOV Brasil, trajetórias como a do Professor Dr. Rodrigo Hakira Minohara demonstram a importância de aproximar o conhecimento acadêmico das manifestações culturais e das realidades vivenciadas pelas comunidades.
O turismo, a gastronomia e a cultura popular possuem uma relação profunda. Quando trabalhados com responsabilidade, conhecimento e respeito às comunidades, podem se transformar em importantes instrumentos de valorização da identidade, preservação da memória, geração de oportunidades e desenvolvimento sustentável dos territórios.
Conhecimento que transforma. Cultura que permanece.
A IOV Brasil reconhece e valoriza a contribuição de profissionais e pesquisadores que dedicam sua trajetória à construção do conhecimento e à valorização da cultura, das tradições e das identidades dos povos.
Rodrigo Hakira Minohara representa, nesse sentido, uma trajetória acadêmica e profissional marcada pela interdisciplinaridade, pela educação e pela busca permanente de novas possibilidades para o turismo, a gastronomia e o desenvolvimento regional.